Connect with us

บทความน่ารู้

วิธีทำเกี๊ยวซ่า

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนซึ่งเป็นสูตรที่ทุกคนนั้นสามารถทำทานเองได้ที่บ้านรับประทานพร้อมๆกันทั้งครอบครัว บอกเลยว่าเหมาะมากสำหรับเมนูวันหยุดค่ะ อย่างที่บอกเกี๊ยวซ่านั้นเป็นที่นิยมกันมากเลยในญี่ปุ่น ต่อมาก็มีคนไทยหลายคนที่นำมาทำทานกันเมื่อทำอร่อยนั้นก็สามารถที่จะทำเป็นอาชีพเสริมกันได้เลยค่ะ เพราะเกี๊ยวซ่านั้นทานตอนไหนก็ได้ ตอนเช้านั้นก็อยู่ท้อง ตอนกลางทานแทนข้าวได้เลยค่ะ หากเป็นตอนเย็นนั้นก็เหมาะมากๆสำหรับการนั่งทานเล่นในครอบครัว นั้นเราไม่รอช้ากันแล้วค่ะ เราไปชมขั้นตอนการทำพร้อมๆกันเลยค่ะ

1.ขั้นตอนการการเตรียมแป้งสำหรับทำแผ่นเกี๊ยวซ่า 1.แป้งสาลี 200 กรัม 2.เกลือป่น 1 ช้อนชา 3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำร้อน 12 ช้อนโต๊ะ 5.นำทุกอย่างมานวดรวมกันราวๆ 10 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมๆหาอะไรมาปิดกันลมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

2.พอพักแป้งได้ที่แล้วนำแป้งมาคลึงเป็นท่อนยาวๆ โรยแป้งนวลแล้วตัดเป็นท่อนสั้นๆ กะให้เท่าๆกัน แล้วคลุมด้วยผ้ากันแป้งแห้ง

3.หยิบก้อนแป้งมาโรยแป้งนวลแล้วรีดให้บางๆ จากนั้นตักไส้ที่เราผัดเตรียมไว้นั้นมาวางไว้ตรงกลางห่อให้เป็นรูปตามชอบ

4.การทำเกี๊ยวซ่า นำตัวเกี๊ยวดิบมาวางในกระทะนอนสติ๊กแล้วเติมน้ำเกือบท่วม เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปิดฝาหม้อเปิดไฟแรงให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปล่อยให้เดือดไปจนเกี๊ยวสุก เร่งไฟแรงเปิดฝาหม้อให้น้ำงวดแล้วปิดไฟยกลง

5.การทำเกี๊ยวนึ่ง นำเกี๊ยวดิบมาวางเรียงในซึ้งแล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดจนสุก

6.สำหรับขั้นตอนการเตรียมใส้เกี๊ยวซ่า 1.หมูสับ 2 ขีด 2.เกลือ 1 ช้อนชา 3.หอมใหญ่สับหยาบ 100 กรัม 4.เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา 5.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา 6.ซอสBBQ 2 ช้อนโต๊ะ 7.ต้นหอมซอยตามชอบ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ สำหรับการทำเกี๊ยวซ่าฉบับง่ายๆด้วยมือเรา ไม่อยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมค่ะ เสาร์-อาทิตย์นี้ก็ทำเป็นเมนูวันหยุดกันเลยค่ะ และในช่วงนี้หลายๆคนนั้นต้องอยู่กับบ้านเพื่อป้องกันโควิด19 ก็สามารถนำไปทำทานกันได้ในครอบครัวเลยค่ะ นั้นไม่รอช้ารีบเลยค่ะ รับรองอร่อยแน่ๆ

หน้าทานมากจริงๆเลยค่ะ

 

More in บทความน่ารู้