Connect with us

เกร็ดประวัติความรู้

วิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง

วันนี้เรามีเมนูไข่ง่ายๆมาแนะนำทุกคน หลังจากช่วงนี้เราใช้เวลาในการอยู่บ้านเยอะขึ้น ก็ทำให้ค้นพบเมนูใหม่ๆแก้เบื่อ หรืออาจกักตัวอยู่บ้าน ดูซีรีย์เกาหลีมากไปหน่อยทำให้เกิดเมนูนี้ขึ้นมา นั้นก็คือ ไข่ม้วนทรงเครื่อง

คืออันนี้เราจะมีลูกเล่นใหม่คือมีผักเพิ่มวิตามินเข้าไปด้วย ไปชมส่วนประกอบกันค่ะ ไข่ไก่ 3ฟอง นมสด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย พริกไทยพอประมาณ แครอท 1ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋า ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ
ตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเราจะใช้ตะแกรงกรองไข่เพื่อให้ไข่มีความนุ่มและไม่มีฟองมากเกินไป เมื่อเราทำการกรองไข่เสร็จแล้ว เราจะเติมด้วยนมสด 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและตามด้วยพริกไทยป่น หลังจากนั้นเราจะทำการใส่ผักที่เราหั่นเตรียมไว้

ทอดไข่เราจะใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ลงไปทาในกระทะ ในขั้นตอนนี้เราจะใช้ไฟอ่อนในการทอด ใส่ไข่ลงไปให้แค่พอเต็มกระทะ หลังจากนั้นรอให้ไข่ทำการเซ็ทตัวแข็งก่อน แล้วเราก็ค่อย ๆ ทำการม้วนไข่โดยใช้ช้อนส้อมหรือ พายซิลิโคน พายทำขนม ใจเย็นๆนะคะ

หลังจากที่เราได้ม้วนไข่รอบที่ 1 เรียบร้อยแล้ว ให้เราเทไข่ส่วนที่ 2 ลงไปแล้วรอให้เขาเซ็ทตัวอีกครั้งโดยเพื่อน ๆ ต้องใจเย็น ๆ และที่สำคัญใช้ไฟอ่อนในการทอด หลังจากที่ไข่รอบที่ 2 เซ็ตตัวเรียบร้อยแล้วเราก็ทำการม้วนอีกครั้งทำเหมือนครั้งที่ 1

หลังจากที่เราได้ทำการม้วนไข่มาแล้ว 2 ครั้ง เราก็จะทำการม้วนไข่เป็นครั้งสุดท้ายโดนเติมไข่ใส่ลงไปทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ โดยขั้นตอนการม้วนไข่นั้นก็ทำ เหมือนครั้งที่ 1 , 2 เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับไข่ม้วน

More in เกร็ดประวัติความรู้